Описание

Это кофейная смесь средней крепости, со сладостью и освежающей кислинкой во вкусе. Купаж был разработан для приготовления эспрессо, отвечающего требованиям к кофейным напиткам третьей волны. При создании этой смеси мы подчеркнули натуральные ароматы входящих в нее сортов арабики.

Процесс обжарки

Каждый сорт кофе для купажа обжаривается отдельно, чтобы раскрыть преимущества каждого из них, после чего они смешиваются в идеальной пропорции. При обжаривании мы избегаем высоких температур, и благодаря этому горечь во вкусе присутствует в меньшей степени. Обжарка производится на нашем уникальном ростере традиционным мягким способом при максимальной температуре 200 градусов.

Обжарка производится на нашем уникальном ростере традиционным мягким способом при максимальной температуре 200 C°.

Способы приготовления

Берлин идеально подходит как для кофемашины с портофильтром, так и для автоматической кофемашины. Тем не менее, при приготовлении нужно убедиться, что время приготовления и количество подобрано правильно и отличаются от эспрессо классической обжарки. Мы рекомендуем время приготовления около 30 секунд, чтобы горечь, которая менее доступна в этом вкусовом букете, имела возможность округлить существующую кофейную кислоту. Этот купаж прекрасно подходит для приготовления кофе в турке. Для этого используйте более тонкий помол, чем при приготовлении эспрессо.

Предлагаем наш рейтинг способов заваривания:

SCA 82,25

Турка

5/5

Френч-пресс

3/5

Фильтр

2/5

Гейзерная кофеварка

4/5

Эспрессо
машина

5/5

Кофемашина
суперавтомат

5/5

крема

5/5

эспрессо

Каждый сорт раскрывается по-разному, в зависимости от способа приготовления. Вы можете экспериментировать и выбирать этот способ по своему вкусу.