Content Oriented Web
Make great presentations, longreads, and landing pages, as well as photo stories, blogs, lookbooks, and all other kinds of content oriented projects.
Бразилия Серрадо
Кофе
р.
р.
100% Арабика
Лимон, арахис, какао, темный шоколад
Характеристики:
Кислотность: 2/6
Плотность: 3/6
Обжарка: Средняя (American)
Зерна: 100% Арабика
Страны происхождения: Южная Америка
Лимон, арахис, какао, темный шоколад
Характеристики:
Кислотность: 2/6
Плотность: 3/6
Обжарка: Средняя (American)
Зерна: 100% Арабика
Страны происхождения: Южная Америка
Описание
У бразильского Серрадо бархатистый, напоминающий шоколад с арахисом, вкус. Нотки спелых фруктов в нем очень тонкие, и они прекрасно округляют этот кофе.
Серрадо — абсолютно универсальный сорт, который подходит почти для всех способов приготовления, в том числе эспрессо.
Серрадо — абсолютно универсальный сорт, который подходит почти для всех способов приготовления, в том числе эспрессо.
Процесс обжарки
При обжарке Серрадо мы заканчиваем термическую обработку после первого крэка и получаем среднюю обжарку. У этого кофе низкая кислотность, что типично для бразильских сортов.
Обжарка производится на нашем уникальном ростере традиционным мягким способом при максимальной температуре 200 C°.
Способы приготовления
Приготовление с помощью фильтра прекрасно акцентирует мягкость и насыщенность напитка. Эспрессо получается бархатистым с приятным ореховым послевкусием, которое прекрасно подчеркивается молоком в составе капучино.
Предлагаем наш рейтинг способов заваривания:
Предлагаем наш рейтинг способов заваривания:
SCA 82,25
РЕЙТИНГ SCA
SCA — некоммерческая ассоциация, разрабатывающая связанные с кофе регламенты, принятые во всем мире. Рейтинг SCA — органолептическая оценка — измеряется в баллах до 100 и основывается на таких параметрах, как аромат молотого и заваренного кофе, вкус, послевкусие, кислинка, насыщенность, сбалансированность и некоторые другие.
Рейтинг SCA в Торрефакто проставляют Q-грейдеры — специалисты по оценке качества кофе. Сегодня в мире всего менее 10 тысяч Q-грейдеров.
SCA — некоммерческая ассоциация, разрабатывающая связанные с кофе регламенты, принятые во всем мире. Рейтинг SCA — органолептическая оценка — измеряется в баллах до 100 и основывается на таких параметрах, как аромат молотого и заваренного кофе, вкус, послевкусие, кислинка, насыщенность, сбалансированность и некоторые другие.
Рейтинг SCA в Торрефакто проставляют Q-грейдеры — специалисты по оценке качества кофе. Сегодня в мире всего менее 10 тысяч Q-грейдеров.
Выращивание и сбор урожая
Бразилия — мировой лидер по производству кофе. Сорта, выращиваемые здесь, имеют, как правило, мягкий вкус с шоколадно-ореховыми нотками. На долю Бразилии, пятой по величине страны в мире, приходится около трети мирового производства кофе. Из 15 миллиардов кофейных деревьев мира, 4 миллиарда растут в Бразилии.
Этот сорт родом из региона Серрадо, штат Минас Жейрас.
Этот сорт родом из региона Серрадо, штат Минас Жейрас.
Суперавтомат
Хотите нажать на кнопку и получить качественный кофейный напиток? Тогда суперавтоматическая кофемашина – то, что вам нужно.
