Content Oriented Web
Make great presentations, longreads, and landing pages, as well as photo stories, blogs, lookbooks, and all other kinds of content oriented projects.
Приготовление в аэропрессе
приготовление
27 августа
- Для приготовления одной чашки кофе возьмите 16 гр свежемолотого кофе. Помол должен быть от мелкого до среднего, тогда вы добьетесь равномерной и полной экстракции.
- Вставьте бумажный фильтр и ополосните его горячей водой, чтобы нейтрализовать вкус бумаги. Вставьте поршень снизу в цилиндр до отметки чуть ниже 4.
- Рекомендуемая пропорция – 200 мл воды на 16 гр кофе. Идеальная температура воды для аэропресса – 90 °C. Если у вам нет функции регулирования температуры воды, просто оставьте ее на пару минут после кипячения.
- Заполните аэропресс водой примерно на 3/4. Равномерно перемешайте кофе, чтобы кофейная гуща хорошо распределилась в воде.
- Налейте оставшуюся воду до заполнения аэропресса. Подождите 30 секунд и сделайте аккуратные вращательные движения в течение 10 секунд.
- Быстро переверните аэропресс и разместите его на чашке. Так как в поршне создается вакуум, который удерживает вес воды, при развороте кофе не протекает.
- Теперь медленно и равномерно нажимайте на поршень в течение 30 секунд. Для тех кто любит экспериментировать, можно залить воду до отметки 2 и слить нажатием поршня. Тогда у вас получится концентрированный кофе, который можно разбавить водой, как американо.
- Чтобы утилизировать кофейную гущу, снимите фильтр. После продавливания поршня фильтр с гущей выпадает легко, и вам останется только промыть резиновый уплотнитель. После этого аэропресс снова готов к использованию.
Аэропресс очень популярен на кофейной сцене и стал неотъемлемым элементом локальных и международных кофейных чемпионатах. Соединив в себе элементы различных способов, он стал новым экспериментальным методом заваривания.
При приготовлении а аэропрессе вы сами контролируете все важные факторы процесса. Так вы можете постоянно открывать и пробовать новые профили. Мы расскажем вам, какие 8 шагов нужно сделать, чтобы получить действительно вкусный напиток в аэропрессе:
При приготовлении а аэропрессе вы сами контролируете все важные факторы процесса. Так вы можете постоянно открывать и пробовать новые профили. Мы расскажем вам, какие 8 шагов нужно сделать, чтобы получить действительно вкусный напиток в аэропрессе:
Читайте также